Entries from 2019-04-15 to 1 day

生卵をすばやくなめらかに溶きたい

オムレツ用に溶き卵をつくるときに、なかなか白身が切れない。回転するように混ぜるのではなく、流れと逆流するような箸の動きで切るように混ぜても、しっかり均一になるように混ぜるのは大変。ミキサーにかければ早いのだと思うけど、ミキサーを持ってい…